去藥店買參，看到人參、丹參、黨參、西洋參擺在起西藏護角膠廠，瞬間犯懵：都是“參”，到底有啥不樣？
有人把黨參當(dāng)人參補，有人用丹參煲湯補氣，如果用錯了不僅沒果，可能還會傷身體。
從名字上看，雖都帶“參”字，但實質(zhì)上，人參、丹參、黨參、西洋參的來源、功和適用人群差異很大，也就是說它們是不同的四種藥材（其中人參已經(jīng)批為新食品原料，黨參、西洋參為藥食同源原料，丹參則是可以用于保健食品的原料）。
個表總結(jié)四種“參”，后面還有詳細(xì)各個藥材的介紹。
名稱
來源科屬
主要功
適用人群
禁忌人群
人參
五加科
大補元氣，補脾益肺，生津養(yǎng)
氣虛嚴(yán)重者
體質(zhì)偏熱、感冒發(fā)、孕婦等
丹參
唇形科
活瘀，通經(jīng)止痛，清心除煩
瘀體質(zhì)者
孕婦、有出傾向者
黨參
桔?？?/p>
健脾益肺，養(yǎng)生津
輕度氣虛、脾胃虛弱者西藏護角膠廠
體質(zhì)偏熱、感冒發(fā)期間
西洋參
五加科
補氣養(yǎng)陰，清熱生津
氣虛兼虛熱者
怕冷畏寒、脾胃虛寒者
、人參
人參，自古以來就是名貴中藥材，被譽為“百草之”！
《農(nóng)本草經(jīng)》列人參為上品，曰：“人參，主補五臟，安精，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心。久服，輕身延年?！?/p>
《名醫(yī)別錄》記載人參：“療腸胃中冷，心腹喜鼓疼，胸肋逆滿，霍亂吐逆調(diào)中，止消渴，通脈，破堅積，令人不忘。”
《藥本草》中載：“人參主五勞七傷，虛損痰多，并能止嘔噦補五臟六腑，保中守，消胸中談，肺痿癇疾，冷氣逆上，傷寒不下食，凡虛而多夢紛紜者加之?！?/p>
《藥典》記載：人參為五加科植物人參Panax ginseng C. A. Mey. 的干燥根和根莖。多于秋季采挖，洗凈經(jīng)曬干或烘干。
栽培的俗 稱“園參”；播種在山林野生狀態(tài)下自然生長的稱“林下山參”，習(xí)稱“籽?！?。
人參，【味與歸經(jīng)】甘、微苦，微溫。歸脾、肺、心、腎經(jīng)。
【與主】大補元氣，復(fù)脈固脫，補脾益肺，生津養(yǎng)，安。用于體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，氣虧虛，久病虛羸，驚悸失眠，宮冷。
【用法與用量】3～9g，另煎兌服；也可研粉吞服，次 2g，日2次。【貯藏】置陰涼干燥處，密閉保存，蛀。
【注意】不宜與藜蘆、五靈脂同用。
現(xiàn)代科學(xué)研究，人參的健康功主要有：增強疫力、抗疲勞、調(diào)節(jié)糖、護肝排毒、保護心肌和擴張心管、抗、記憶、延緩衰老等。
人參的適人群：氣虛嚴(yán)重者，比如經(jīng)常沒力氣、稍微活動就出汗、怕冷畏寒、食欲不振、失眠健忘。
?人參的禁忌人群：體質(zhì)偏熱、容易上火（口干、長痘、便秘）的人；感冒發(fā)、有癥的人；孕婦、壓、糖尿病患者（需遵醫(yī)囑）。
日常的食用法：日常調(diào)理別過量，每天1-3克，切片含服、泡水喝，或煲湯時放少量（比如燉雞湯、排骨湯）；避長期大量服用，否則可能會“上火”。
二、丹參西藏護角膠廠
《藥典》記錄，丹參為唇形科植物丹參Salvia miltiorrhiza Bge.的干燥根和根莖。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。
丹參【狀】本品根莖短粗，頂端有時殘留莖基。根數(shù)條，長圓柱形，略彎曲，有的分枝并具須狀細(xì)根，長10～20cm，直徑0.3～1cm。
表面棕紅或暗棕紅，粗糙，具縱皺紋。老根外皮疏松，多顯紫棕，常呈鱗片狀剝落。質(zhì)硬而脆，斷面疏松，有裂隙或略平整而致密，皮部棕紅，木部灰黃或紫褐，管束黃白，呈放射狀排列。氣微，味微苦澀。
丹參，【味與歸經(jīng)】苦，微寒。歸心、肝經(jīng)。
【與主】活瘀，通經(jīng)止痛，清心除煩，涼消癰。用于胸痹心痛，pvc管道管件膠脘腹脅痛，癥瘕積聚，熱痹疼痛，心煩不眠，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)經(jīng)閉，瘡瘍腫痛。
【用法與用量】10～15g?！举A藏】置干燥處。
【注意】不宜與藜蘆同用。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明，丹參主要的健康作用有：擴張冠狀動脈、抗栓形成、調(diào)節(jié)脂、微循環(huán)、腦缺損傷、抗抗氧化等。
丹參的適人群：瘀體質(zhì)者，比如痛經(jīng)、經(jīng)有塊；胸悶、肢體麻木；心腦管調(diào)理（需遵醫(yī)囑）；
?丹參的禁忌人群：孕婦（活易致流產(chǎn)）；有出傾向的人（比如牙齦出、皮下出）；月經(jīng)量過多的女；
日常的用法：需在醫(yī)生或藥師指下服用，日常不建議自行泡水、煲湯；常見用法是丹參片、丹參滴丸（中成藥），需嚴(yán)格按照劑量服用。
三、黨參
《藥典》記錄，黨參為桔?？浦参稂h參Codonopsis pilosula (Franch.)Nannf.、素花黨參Codonopsis pilosula Nannf.var.modesta（Nannf.）L.T.Shen或川黨參Codonopsis tangshen Oliv. 的干燥根。
秋季采挖，洗凈，曬干。
黨參：呈長圓柱形，稍彎曲，長10～35cm，直徑0.4～2cm。表面灰黃、黃棕至灰棕，根頭部有多數(shù)疣狀突起的莖痕及芽，每個莖痕的頂端呈凹下的圓點狀；根頭下有致密的環(huán)狀橫紋，向下漸稀疏，有的達(dá)全長的半，栽培品環(huán)狀橫紋少或；全體有縱皺紋和散在的橫長皮孔樣突起，支根斷落處常有黑褐膠狀物。質(zhì)稍柔軟或稍硬而略帶韌，斷面稍平坦，有裂隙或放射狀紋理，皮部淡棕黃至黃棕，木部淡黃至黃。有特殊香氣，味微甜。
素花黨參（西黨參）：長10～35cm，直徑0.5～2.5cm。表面黃白至灰黃，根頭下致密的環(huán)狀橫紋常達(dá)全長的半以上。斷面裂隙較多，皮部灰白至淡棕。
川黨參：長10～45cm，直徑0.5～2cm。表面灰黃至黃棕，有明顯不規(guī)則的縱溝。質(zhì)較軟而結(jié)實，斷面裂隙較少，皮部黃白。
黨參，【味與歸經(jīng)】甘，平。歸脾、肺經(jīng)。
【與主】健脾益肺，養(yǎng)生津。用于脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘，氣不足，面萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內(nèi)熱消渴。
【用法與用量】9～30g?！举A藏】置通風(fēng)干燥處，蛀。
【注意】不宜與藜蘆同用。
現(xiàn)代科學(xué)研究，黨參主要有疫調(diào)節(jié)、抗氧化、抗疲勞、保護消化系統(tǒng)等健康作用。
黨參的適人群：輕度氣虛者，比如經(jīng)常疲勞、食欲不振、消化不良、大便溏?。黄⑽柑撊醯娜?；普通人日常養(yǎng)生，想溫和補氣的；
?黨參的禁忌人群：體質(zhì)偏熱、容易上火的人（少量服用可搭配涼食材）；感冒發(fā)期間；
日常的食用法：每天5-10克，泡水、煲湯、煮粥都可以，比如黨參小米粥（健脾養(yǎng)胃）、黨參燉排骨（溫和補氣），日常食用很便。
四、西洋參
西洋參為五加科植物西洋參Panax quinquefolium L.的干燥根。均系栽培品，秋季采挖，洗凈，曬干或低溫干燥。
西洋參呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，長3～12cm，直徑0.8～2cm。表面淺黃褐或黃白，可見橫向環(huán)紋和線形皮孔狀突起，并有細(xì)密淺縱皺紋和須根痕。主根中下部有至數(shù)條側(cè)根，多已折斷。有的上端有根莖（蘆頭），環(huán)節(jié)明顯，莖痕（蘆碗）圓形或半圓形，具不定根（艼）或已折斷。
體重，質(zhì)堅實，不易折斷，斷面平坦，淺黃白，略顯粉，皮部可見黃棕點狀樹脂道，形成層環(huán)紋棕黃，木部略呈放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘。
西洋參，【味與歸經(jīng)】甘、微苦，涼。歸心、肺、腎經(jīng)。
【與主】補氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，虛熱煩倦，咳喘痰，內(nèi)熱消渴，口燥咽干。
【用法與用量】3～6g，另煎兌服?！举A藏】置陰涼干燥處，密閉，蛀。
【注意】不宜與藜蘆同用。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明，西洋參的皂苷類和多糖類成分在抗氧化、抗疲勞、疫調(diào)節(jié)、抗等面具有顯著的藥理健康作用。
西洋參的適人群：氣虛兼虛熱者，比如經(jīng)常熬夜、口干咽燥、心煩失眠、容易疲勞但又怕吃人參上火；上班族、體質(zhì)虛弱又長痘的人；
?西洋參的禁忌人群：怕冷畏寒、手腳冰涼、脾胃虛寒（經(jīng)常腹瀉）的人；感冒發(fā)期間；
日常的食用法：每天1-3克，切片泡水喝（可搭配枸杞、麥冬），或磨成粉沖服；煲湯時放少量，比如西洋參燉鴿子，溫和不上火。
參類雖好，但不是人人都適，尤其不能長期過量服用。
日常調(diào)理建議優(yōu)先選溫和的黨參、西洋參、人參，可以對照自己的需求去選擇，而丹參建議定要在醫(yī)生或藥師指下使用，避吃錯傷身體。
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